Resep Bola-Bola Ubi Lumer, Mudah dan Enak
 |
| Bola Bola Ubi Coklat Lumer |
Rahma Weni --- Anak-anak paling
suka cemilan, apalagi cemilan yang manis-manis favorit banget kan? Setiap kali
disuguhkan kudapan manis selalu suka. Hari ini mau bikin cemilan apa, ya?
Kadang bingung juga mau bikin kudapan apa sebagai menu cemilan sore.
Hari ini saya masih punya stok ubi
jalar. Kalau direbus atau dikukus lagi, kadang bosan juga karena proses
memasaknya yang gitu lagi-gitu lagi. Hehe. Aha, jadilah saya buat bola-bola ubi
isi coklat yang lumer. Rasanya cruchy di luar, empuk di dalamnya dan lumer di
tengahnya. Wow, sekali gigit langsung 3 tekstur yang didapatkan. Yuk, langsung aja ke resepnya.
Resep dan Cara Membuat Bola-Bola Ubi Lumer
500 gr ubi jalar
Coklat batangan, secukupnya, potong dadu
Terigu 8 sdm
5 sdm susu bubuk
4 sdm gula pasir (sesuai selera)
Resep Lainnya:
Resep Sambalado Tanak dan Asam Padeh yang Pedasnya Nampol
Seruput Hangat dan Creamynya Teh Talua, Minuman Legendaris Khas Padang, Tanpa Bau Amis
Menu Favorit Tanggal Tua
Bahan untuk lapisan pencelup
Tepung panir
3 sdm Terigu
air secukupnya
Cara Membuat:
Kukus ubi hingga matang lalu angkat
dan haluskan ubi selagi masih panas, tunggu sesaat hingga dingin
Campur semua bahan dalam wadah,
terigu, ubi jalar yang sudah dihaluskan, susu bubuk, gula pasir, aduk hingga semuanya tercampur rata
Ambil sedikit adonan lalu pipihkan
dan isi dengan potongan coklat batang
Bulatkan adonan yang sudah diberi
isian hingga menyerupai bola-bola
Lapisan Pencelup:
Larutkan 3 sdm terigu dengan air
Celupkan bola-bola yang sudah
dibentuk ke lapisan pencelup
Gulingkan di tepung panir
Simpan di kulkas sebentar agar
tepung panir set dan tidak rontok ketika digoreng. Saya nggak disimpan di kulkas dulu, langsung goreng karena nggak punya kulkas di kost.
Goreng di api sedang hingga kuning
keemasan, angkat lalu sajikan selagu hangat
Taraa, bola-bola ubi coklat lumer
siap disantap.
Kalau isiannya coklat batang yang
dipotong kecil-kecil, makannya selagi hangat biar terasa sensasi lumer rasa coklatnya.
Kalau nanti sudah dingin akan sedikit mengeras coklatnya. Kalau kamu punya selai coklat,
lebih bagus diisi dengan selai coklat karena walaupun sudah dingin isiannya
akan tetap lumer forever. Hehe
Cobain, deh.
EmoticonEmoticon